Столовая «Белая Русь» задает ритм пятиразового питания

Столовая санатория «Белая Русь» расположена в административном корпусе на третьем этаже. Место выбрано практично, без лишних переходов и с понятной навигацией. Здесь организовано пятиразовое питание, и это не формальность, а часть санаторного режима, который помогает держать ровный темп дня. Пространство разделено на два светлых зала, каждый рассчитан примерно на 150 человек. В сумме получается более 299 посадочных мест, поэтому приемы пищи проходят спокойно и без ощущения толпы, даже когда здравница заполнена.

Смешанная система дает свободу выбора

В «Белая Русь» работает смешанный формат, где меню-заказ сочетается с элементами шведской линии. Уже со второго дня гости выбирают блюда по индивидуальному меню, ориентируясь на собственные привычки и рекомендации врача. Отдельный зал на 36 мест действует как шведская линия, где ежедневно представлено более 40 позиций. В ассортименте есть овощные и мясные закуски, несколько вариантов салатов, гарниры, горячие блюда, десерты и напитки. Свежие овощи доступны и в основном зале, что заметно оживляет тарелку, особенно в сезон.

Диетология и комфорт продуманы до мелочей

Меню опирается на белорусскую, русскую и европейскую кухню, с акцентом на натуральные продукты и понятные вкусы. В рационе присутствуют молочные каши, запеканки, запеченные блюда, компоты и сезонные овощи, при этом сочетания меняются ежедневно. Для тех, кому нужен особый режим, предусмотрены диеты Б, Н, Д, П, М, возможен вегетарианский вариант, а при медицинских показаниях составляется индивидуальное меню.

Режим питания выстроен строго по времени. Завтрак проходит с 9 00 до 9 45, обед с 14 00 до 15 00, полдник с 17 00 до 17 30, ужин с 19 00 до 19 45. Второй ужин в виде кефира подается по отдельному графику. В залах предусмотрены СВЧ печь, кондиционер, детские стульчики, а расстановка столов сохраняет ощущение личного пространства. Рядом со столовой работает бар, где вечер часто продолжается чашкой чая или минеральной водой в спокойной обстановке.